الهبوط والرعاية

وصفات الطماطم مع التفاح لفصل الشتاء: فرحة الأقارب مع الحفاظ الأصلي

Pin
Send
Share
Send


تحاول معظم ربات البيوت في كل عام إعداد الخضروات اللذيذة وفي نفس الوقت المطبوخة أصلاً لفصل الشتاء. لكن الخيال ليس له حدود! يمكن للجميع إرضاء أقاربهم: هناك العديد من الخيارات لمجموعة متنوعة من الدورات ، والتي تشمل الطماطم المعلبة والتفاح. في البداية ، قد يبدو مزيج من الخضروات والفواكه غير مفهوم ، لكن مذاقه يبرره. نوصي بتجربة كل وصفة للطماطم اللذيذة لفصل الشتاء أدناه. سوف تصبح هذه الفراغات المفضلة لديك.

الطماطم المعلبة حار مع التفاح: وصفة لفصل الشتاء

هذه الوصفة بسيطة للغاية ، ولكن في الوقت نفسه لها "تسليط الضوء" الخاصة بها. تؤكد التوابل المستعملة بنجاح على الطماطم (البندورة) ، وتكشف عن مذاقها الخاص.

المكونات لمدة 5 لتر علب:

  • 3.5 كيلوغرام من الطماطم ؛
  • 15 فص من الثوم ؛
  • 5 تفاح متوسط
  • 50 غراما من السكر المحبب.
  • 120 غراما من الملح.
  • 75 مل من الخل الجدول ؛
  • 2 لتر من الماء ؛
  • 5 أوراق الغار
  • 5 بازلاء من البهارات
  • عدة فروع من الشبت الأخضر والبقدونس ؛
  • 5 براعم من القرنفل.

كيفية طبخ الطماطم الحارة اللذيذة مع التفاح:

  1. حدد طماطم صغيرة لتعليبها ؛ لا ينبغي أن تكون الخضروات ممتلئة. شطفها تحت الماء الجاري ، جانبا الفواكه التالفة.
  2. الآن تحتاج إلى التعامل مع الفاكهة. تفاحات حلوة ورائحة مناسبة للتعليب ، وسوف تساعد على إعطاء طعم خاص لقطعة الشغل. قطع كل فاكهة وإزالة النواة ، لا تحتاج إلى قطع الجلد. قطع التفاح إلى شرائح.
  3. تعقيم الجرار غسلها جيدا مع الأغطية بالطريقة المعتادة بالنسبة لك.
  4. وضعت في الجرار معقمة على غصن من الأعشاب ، وكذلك التوابل اللازمة.
  5. صب فصوص من الثوم والتفاح في وعاء زجاجي ، يعتمد عددها على تفضيلاتك الشخصية. لمزيد من التفاح الذي وضعته ، سوف يكون ماء مالح. سيكون الخيار الأفضل هو نفس الكمية من الطماطم والتفاح في جرة. املأ العلب إلى الكتفين.
  6. ستكون الطبقة الأخيرة عبارة عن تفاح ، ثم ضعها فوق الطماطم.
  7. بعد ذلك ، قم بتحضير ماء مالح باستخدام كمية الماء والسكر والحبيبات الموضحة في الوصفة. خذ وعاءين ، أحدهما يطبخ ماء مالح ، والآخر ، أحضر 6 لترات من الماء حتى الغليان. يُضاف خل المائدة إلى ماء مالح في المرحلة الأخيرة من التحضير ، عندما ينتشر السكر والملح المحبب تمامًا ويغلي بشكل صحيح.
  8. صب الطماطم مع التفاح في الماء الساخن. بعد 10 دقائق استنزاف السائل من العلب. الآن هو الوقت المناسب لصب الخضار مع ماء مالح.
  9. بدء المتداول العلب على الفور. اقلب الفراغ ولفه جيدًا ببطانية. بعد التبريد الكامل ، نقل المحافظة للتخزين إلى مخزن.

يمكنك تجربة الطماطم المعلبة في شهر واحد ، طعم الشغل ممتاز!

طماطم مخلل مع التفاح والخردل

ستفاجئك الطماطم المتبلة بهذه الطريقة بطعم لطيف ، ليس حمضيًا جدًا ، لكن حارًا إلى حد ما. الوصفة مع الخردل مثالية لأولئك الذين يريدون الاستمتاع بطعم الطماطم "مثل البرميل".

مكونات جرة 3 لتر:

  • 2 كيلوغرام من الطماطم ؛
  • تفاحان من صنف Antonovka
  • 60 غراما من الملح.
  • 40 غراما من السكر المحبب.
  • 18 غراما من الخردل المطحون.
  • منشورات من الفجل والشبت الإزهار.
  • 5 مل من الجدول 9 ٪ الخل ؛
  • 3 فصوص من الثوم.

عملية تحضير الطماطم المخللة مع التفاح:

  1. شطف الطماطم جيدا تحت الماء الجاري.
  2. ضعي الطماطم مع الأعشاب في الجرار المعدة مسبقًا.
  3. تغسل التفاح ، مقطعة إلى شرائح. ضعي شرائح التفاح والقرنفل من الثوم.
  4. الآن املأ العلب بالماء المغلي حتى الرقبة ، واتركه لمدة 10 دقائق.
  5. ثم صب الماء في مقلاة عميقة ، أضف الملح والسكر الحبيبي.
  6. جعل ماء مالح بناء على هذه المكونات وتصب في الجرار الساخنة.
  7. يرش الخردل على القمة.
  8. بعد أن يذوب الخردل تمامًا ، يُضاف خل الطاولة ويُشمر الجرار.

تخزين المحافظة في الطابق السفلي أو مخزن.

وصفة للطماطم المعلبة مع التفاح والبنجر

سيتم تضمين هذه الوصفة في مجموعة المفضلة لديك. الطعم المشرق والغني للخضروات المعلبة سوف يفاجئ حتى الذواقة.

المكونات ل 3 جرة لتر:

  • طماطم كثيفة صغيرة
  • 2 بصل متوسط
  • تفاحة حامضة
  • 3 شرائح من البنجر ؛
  • 1.5 لتر من الماء ؛
  • 30 غراما من الملح.
  • 150 جرام من السكر المحبب ؛
  • 70 مل من الخل 7٪.

طهي الطماطم مع التفاح والبنجر لفصل الشتاء:

  1. غسل الخضروات جيدا.
  2. قشر البصل.
  3. نقطع البصل إلى حلقات رفيعة وتفاح على شكل شرائح متوسطة السماكة.
  4. توضع الطماطم وحلقات البصل وشرائح البنجر وشرائح الفاكهة في جرة محضرة سعة 3 لتر.
  5. غلي الماء في مقلاة ، صب محتويات الجرة لمدة 20 دقيقة.
  6. مع مرور الوقت ، استنزاف السائل من العلب.
  7. تحضير محلول ملحي من كمية المكونات المبينة في الوصفة.
  8. بعد ذوبان السكر والملح في السائل ، يمكنك صب الطماطم بالمحلول الملحي الساخن.
  9. قم بلف الجرة بأغطية معقمة ، واتركها تبرد رأسًا على عقب ، ثم يمكنك نقل قطعة العمل للتخزين إلى المخزن.

الطماطم المعلبة مع الفلفل والتفاح: وصفة خطوة بخطوة

سوف الطعم الخفيف ، لا تضاهى من الطماطم المعلبة فرحة وفاجأة جميع أفراد الأسرة. جرب هذه الوصفة ، كحد أدنى من الوقت - أقصى متعة من الحفاظ على المنزل.

المكونات لجرار ثلاثة لتر:

  • طماطم متوسطة الحجم
  • 1 فلفل حلو و التفاح
  • 4 فصوص من الثوم ؛
  • 5 أغصان من البقدونس الطازج ؛
  • 1 رأس بصل
  • 75 غرام من السكر المحبب.
  • 30 غراما من الملح.
  • 3 أقراص من الأسبرين ؛
  • 50 مل من الخل الجدول.

عملية تحضير الطماطم المخللة اللذيذة مع التفاح والفلفل:

  1. في قعر الجرة المعدة مسبقًا ، ضع فصوص الثوم ، وكذلك البصل ، في دوائر. مكان فروع البقدونس.
  2. قطع الفلفل الحلو بالطول إلى 4 أجزاء ، وإزالة البذور.
  3. شطف التفاح ، مقطعة إلى شرائح.
  4. ضعي شرائح التفاح وشرائح الفلفل الحلو في جرة.
  5. الآن ، يمكنك وضع الطماطم (البندورة) ، من الأفضل اختيار ثمار صغيرة حتى تكون مريحة لإخراجها من الجرة.
  6. صب السكر المحبب والملح ، أضف الأسبرين والخل الجدول في هذه المرحلة.
  7. صب الماء المغلي على كل شيء ، والآن يمكنك البدء في التعليب.
  8. يهز الجرة المختومة حتى يذوب السكر والملح.
  9. اقلب الفراغ ، لف الجرة ببطانية لعدة أيام ، واحفظها بحفظ مختلف في المخزن.

معلبات طماطم مع التفاح والقرفة

يمكن تقديم الطماطم ذات العصير والحلاوة المعتدلة مع نكهة خفيفة على الطاولة الاحتفالية. يساعد تعليب الطماطم مع البهارات على تحقيق توازن بين الأذواق.

المكونات ل 2 لتر علب:

  • 1 كيلوغرام من الطماطم ؛
  • 2 التفاح
  • فرعين من الشبت الطازج والبقدونس ؛
  • 20 غراما من الملح.
  • 50 غراما من السكر.
  • 6 بازلاء من الفلفل الرقيق.
  • 40 ملليلتر من خل التفاح.
  • 2 قرصة من القرفة المطحونة.

كيفية طبخ الطماطم المخللة اللذيذة لفصل الشتاء:

  1. في البداية إعداد 2 لتر علب. للقيام بذلك ، شطف وتعقيمها.
  2. في أسفل تحتاج إلى وضع أغصان من الخضر والطماطم.
  3. اغسل التفاح ، وقم بإزالة البذور. لتبسيط هذه العملية ، يمكنك استخدام أداة خاصة. قطع الفاكهة إلى حلقات رقيقة ، وضعها أقرب إلى جدران الجرة.
  4. تقرير إلى الجزء العلوي من الطماطم المتبقية.
  5. غلي الماء ، واسكبه في مرطبانات ، اتركه لمدة 20 دقيقة.
  6. صب السائل في المقلاة ، وتحضير ماء مالح على أساس التوابل والملح والسكر المحبب وخل التفاح.
  7. صب ماء مالح في الجرار. علاوة على ذلك ، يقترب التعليب من المرحلة النهائية. الجرار الفلين ، ووضعها على الأرض رأسا على عقب ، لفهم في بطانية.

بعد التبريد الكامل ، يمكن نقل الشغل إلى مكان مظلم لمزيد من التخزين.

طماطم مخلل مع التفاح (فيديو)

الوصفات المقترحة سهلة التحضير وأصلية. حصاد الطماطم لفصل الشتاء بسيط للغاية ، يرجى إرضاء أقربائك بشيء مميز.

شاهد الفيديو: مع دخول الشتاء أعملى صوص الطماطم وخزنيه عندك طريقته سهله جدا (أغسطس 2020).

Pin
Send
Share
Send