الهبوط والرعاية

أفضل 6 وصفات للخيار المعلب بالأسبرين

Pin
Send
Share
Send


الخيار المعلب مع إضافة الأسبرين له مذاق غير عادي ، ورائحة لطيفة ونسيج مرن ومقرمش. حامض الأسيتيل الساليسيليك له خصائص ممتازة: إنه يدمر البكتيريا ، ويمنح الخضار حموضة لطيفة ، ويطيل العمر الافتراضي للحفظ. علاوة على ذلك ، بمرور الوقت ، يصبح طعم قطعة العمل هذه أفضل. فيما يلي وصف للوصفات الأكثر شعبية والأصلية للخيار مع الأسبرين.

الأسبرين الكلاسيكية وصفة الخيار المعلبة

للوهلة الأولى ، هذه خيار مخلل عادي ، لكن عندما تفتح جرة ، تشعرك بعبير رائع وتذوق هذا الطعم ، ستفهم أن هذا ليس كذلك! الطعم نظيف وطبيعي لدرجة أنني أريد المزيد والمزيد. هذا الفراغ كان محبوبا من قبل العديد من ربات البيوت. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تناول الخيار مع الأسبرين من قبل الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الحموضة في المعدة.

المكونات:

  • خيار - 3 كجم ؛
  • أوراق الفجل - 3 قطع ؛
  • فروع الكرز والكشمش المتنوعة - 10 قطع ؛
  • الأسبرين - 2 قطعة ؛
  • ماء - 2.5 لتر ؛
  • تشيلي - 2 قطعة ؛
  • الملح والسكر - 200 غرام لكل منهما ؛
  • الثوم - 2 فصوص ؛
  • الخضر - 3 فروع.
  • الفلفل الأسود - 5 كمية

خطوات الطبخ:

  1. اغسل الخيار الطازج تحت الصنبور ، اقطع ذيولها وضعيها في ماء بارد لمدة 4 ساعات.
  2. قشر الثوم ، اقطعه إلى قطع.
  3. في الجرار المعقمة ، ضع معظم الأوراق والفلفل الحار المفروم والأعشاب والثوم والبازلاء.
  4. أضعاف الخضروات بالتساوي.
  5. صب الماء المغلي على الخضروات ، واتركه واقفا لمدة 15 دقيقة ، ثم صرف السائل وكرر الإجراء بالضبط.
  6. اسكب الماء مرة أخرى ، أضف الملح والسكر ، واشعل النار على النار حتى يغلي.
  7. على الخيار ، ضعي باقي الأعشاب ، البهارات ، ضعي قرصاً من الأسبرين ، صب ماء مالح ساخن.
  8. تغطية الجرار مع الأغطية وتشديد مع مفتاح الاغلاق. خيار متموج جاهز!

تتغير رائحة اعتمادا على الأعشاب والتوابل التي تضيفها. يمكن لعشاق الذوق الكلاسيكي استبدال حمض الصفصاف بالخل.

اختر فواكه متوسطة الحجم من نفس الحجم ومرنة وقوية. إذا كنت تستخدم الخضروات التي يتم جمعها فقط من الحديقة ، لا تحتاج إلى نقعها.

المخللات المعلبة مع الأسبرين: وصفة خطوة بخطوة لفصل الشتاء

لعشاق الاستعدادات الملح ، هذه الوصفة هي أكثر ملاءمة. تركيبة المنتجات وعملية الطهي هي نفسها تقريبًا كما في الوصفة السابقة. حتى عشيقة عديمة الخبرة سوف تتعامل معها.

المكونات:

  • خيار - 3 كجم ؛
  • أوراق الفجل - 3 قطع ؛
  • 5 الكرز والكشمش.
  • حمض الصفصاف - 2 جهاز كمبيوتر شخصى ؛
  • ماء - 2.5 لتر ؛
  • تشيلي - 2 قطعة ؛
  • الملح - 200 غرام ؛
  • الثوم - 2 شوك.
  • الشبت - 3 فروع.
  • الفلفل الأسود - 5 كمية

تعليمات خطوة بخطوة:

  1. قشر الخضار ، وقطع ذيول ، إذا لزم الأمر ، نقع في الماء مع الثلج لمدة 3 ساعات.
  2. قبل تعقيم الجرار ، ووضع نصف التوابل والأوراق والبازلاء والفلفل الحار (قطع) ، والأعشاب والثوم المفروم ناعما في القاع.
  3. ضع المخللات بالتساوي في كل جرة.
  4. ضع بقية التوابل والأعشاب على القمة.
  5. صب الملح في كل جرة (50 جم لكل منهما) ، وملء الخضروات بالماء البارد وإضافة المزيد من الملح (50 غرام لكل منهما).
  6. الآن يجب أن تكون مملحة الخضار لمدة 2 أيام. سوف تتجول المياه المالحة وتتدفق ، لذلك ضع العلب في الحوض.
  7. بعد يومين ، قم بتصفية الماء المالح ويغلي (كرر مرتين).
  8. صب الماء المالح في جرة ، ووضع حمض الصفصاف (1 قرص لكل منهما) ، وتغطي مع الأغطية المعقمة ونشمر. القيام به!

الخيار المعلب مع الأسبرين: وصفة التفاح

تتميز هذه المحافظة الأصلية لفصل الشتاء برائحة فواكه غير عادية وحامض التفاح الرقيق. الخيار هش ، مرن ، والسائل ليس مجرد ماء مالح ، ولكنه عصير فيتامين لذيذ.

المكونات:

  • خيار - 3 كجم ؛
  • التفاح (الحامض متنوعة) - 3 قطع ؛
  • الثوم - 4 شوكات.
  • الشبت - 6 فروع ؛
  • تشكيلة الكرز الكشمش للأغصان - 5 قطع ؛
  • بازلاء الفلفل الأسود - 5 قطع ؛
  • القرنفل - 15 قطعة ؛
  • ورقة الغار - 6 قطع ؛
  • سكر - 40 جم ؛
  • ملح - 30 جم ؛
  • حمض الصفصاف - 3 أقراص.

خطوات الطبخ:

  1. بادئ ذي بدء ، اغسل الخضر والخيار ، وقطع ذيول ، قشر التفاح والثوم ، مقطعة إلى شرائح.
  2. تعقيم الجرار مقدما ، والخيار البديل ، وشرائح التفاح والأوراق والتوابل.
  3. صب الماء المغلي على الخضروات.
  4. بعد 1/3 ساعات ، قم بتصريف السائل ، وأضف الملح والسكر هناك ، ثم غلي مرة أخرى.
  5. صب ماء مالح في الجرار ، بعد 10 دقائق ، واستنزاف مرة أخرى.
  6. قم بغلي السائل في الغليان مرة أخرى ، صب الخضروات للمرة الأخيرة ، ضع قرص الأسبرين أولاً في كل جرة ، وغطى بأغطية معقمة وشمرها.
  7. ضع العلب رأسًا على عقب ، وعزلها. إعداد لذيذ وصحي جاهز!

الخضار لها رائحة فاكهي خفية وهيكل لطيف.

حفظ الأسبرين وصفة الخيار المعلبة

مقبلات غير عادية ورائعة ترضي بطعمها متعدد الأوجه ورائحة ممتعة. هناك العديد من هذه الخيارات ، فهي تكمل أطباق الخضار واللحوم تمامًا! وأسلوب الطبخ يرضي بساطته.

المقادير:

  • خيار - 3 كجم ؛
  • ورقة الغار - 12 قطعة ؛
  • الثوم - 6 فصوص ؛
  • الفلفل الأخضر - 3 قطع ؛
  • الشبت - 3 فروع.
  • قرص الأسبرين - 6 قطع ؛
  • سكر - 300 غرام ؛
  • ملح - 225 غرام.

نحافظ على:

  1. غسل وقطع ذيول الخيار.
  2. تعقيم الجرار ، في أسفل كل وضع 1 فص من الثوم المقشر ، 2 ورقة من الغار الجاف والشبت على قدم المساواة.
  3. قشر الفلفل الأحمر وقطميه ، وانتشر في الجرار بكميات متساوية.
  4. وضع الخيار بإحكام على القمة.
  5. جلب الماء ليغلي ، صب الملح والسكر.
  6. في كل الجرار ، ضعي 1 قرص من الأسبرين ، صب ماء مالح.
  7. غطي الوعاء بأغطية معقمة ، ضعه في وعاء كبير بالماء ويغلي لمدة 15 دقيقة.
  8. عندما يتغير لون الخضروات قليلاً ، أخرجها من المقلاة وقم بتحريفها. الخيار الحلو والحامض لذيذ جاهز!

خيار المعلبة مع الأسبرين والنعناع في الجرار لتر

الخيار الأصلي مع رائحة طازجة ونكهة النعناع ستحظى بتقدير عائلتك. بالنسبة لهذه الوصفة ، تعد الثمار الصغيرة الأفضل تدعيم الجرار لتر مناسبة.

المكونات:

  • خيار - 2 كجم ؛
  • الثوم - 3 قطع ؛
  • الفجل (الجذر) - 1 جهاز كمبيوتر.
  • الشبت والبقدونس والكرفس - 4 فروع لكل منهما ؛
  • أوراق الكشمش - 8 قطع ؛
  • النعناع - 12 ورقة ؛
  • حمض الصفصاف - 1 قرص لكل جرة.
  • الملح - 100 غرام ؛
  • سكر - 50 جم.

طريقة التحضير:

  1. بادئ ذي بدء ، غسل ، قشر الخضروات والخضر.
  2. يقطع الثوم ويقطع جذور الفجل.
  3. ضعي الخضر (باستثناء الشبت) والأوراق والثوم والفجل (على قدم المساواة مع كل مكون) في قاع الجرار المعقمة.
  4. وضع الخيار على القمة ، ثم الشبت.
  5. تُسكب الخضار بنفس كمية الماء المغلي ، وتُغطّى بأغطية معقمة.
  6. بعد 9 دقائق ، اسكبها وأعد تعبئتها على الفور ، ولكن باستخدام الماء المغلي النقي (المُجهز مسبقًا). كرر مرتين.
  7. صب الملح والسكر في الماء المغلي الطازج ، اتركه يغلي لمدة 3-5 دقائق.
  8. قم بتصريف الماء المغلي القديم من الجرار ، وأضف قرصًا من الأسبرين إلى كل جرة ، وصب ماء مالح في الأعلى ، واضغط على الأغطية وشدها باستخدام مفتاح الاغلاق.
  9. ضع العلب مع الغطاء ولفها.

قبل الاستخدام ، يوصى بالاحتفاظ بها في الثلاجة لتعزيز التأثير الفاتر.

وصفة للخيار مع الأسبرين والخردل والأعشاب

وجبة خفيفة حارة ورائعة في موسم الشتاء البارد لا ترضى المعدة فحسب ، بل العين أيضًا. لن تتطلب الحفظ معرفة أو مهارات خاصة ، ولن يستغرق الأمر الكثير من الوقت أيضًا.

المكونات:

  • خيار - 2 كجم ؛
  • سكر - 200 غرام ؛
  • زيت عباد الشمس - 200 مل ؛
  • 1 قرص من الأسبرين لكل جرة ؛
  • مسحوق الخردل - 50 غرام ؛
  • الثوم - 1 جهاز كمبيوتر.
  • الخضر - 4 فروع ؛
  • مسحوق الفلفل الأسود والأحمر - 5 غرام لكل منهما.

تعليمات خطوة بخطوة:

  1. قشر وقطع ذيول الخيار ، وقطعها إلى 3-4 أجزاء (دوائر).
  2. ضع المكون الرئيسي في حوض معدني عميق.
  3. يقطع الشبت ، يسحق الثوم ويضاف إلى الخيار.
  4. يُضاف الفلفل والخردل والملح والسكر والزبدة وتُخلط وتُغطّى وتوضع جانباً.
  5. بعد 3 ساعات ، املأ الجرار المعقمة بالسلطة ، أضف قرصًا واحدًا من الأسبرين ، وضعي الأغطية المغلية في الأعلى.
  6. ضعي العلب في وعاء من الماء على قطعة قماش قطنية ، ثم غليها لمدة 15 دقيقة.
  7. انزع العلب بعناية ، وشدها بمفتاح ، وقلبها وعزلها.

خيار معلب بالأسبرين والخل

هناك طريقة رائعة لإعداد الخيار لفصل الشتاء تتمثل في إضافة الأسبرين والخل إلى التركيبة. بفضل هذه المكونات البسيطة وبأسعار معقولة ، لن تنفجر الجرار وستظل قائمة حتى الربيع. طعم الخيار هو ببساطة مدهشة. أنها تتحول كثيفة ، مقدد ، حار قليلا.

سوف تكون مطلوبة:

  • 2 كيلوغرام من الشباب ، والخيار غير ناضج.
  • بضع ل مياه نقية
  • 40 غرام الملح.
  • 15 غرام السكر؛
  • 40 غرام الخل 9 ٪.
  • رأس ثوم واحد
  • 4 ورقة الفجل.
  • 8 الشبت النورات.
  • 5 غرام القرنفل.
  • 10 بازلاء من الفلفل
  • 4 أقراص من الأسبرين.

مراحل الطهي:

  1. يجب غسل الخيار وأوراق الفجل ونكهات الشبت ثم وضعه في عبوات مغسولة عالية الجودة. أوراق الفجل الأولى ، ثم الخيار والشبت في النهاية.
  2. يتم سكب الماء المغلي في كل جرة ، وهي مغطاة بأغطية. فقط بعد عشر دقائق ، يجب أن يتم تصريف المياه في المقلاة وغليها مرة أخرى.
  3. يتم سكب الماء المغلي مرة أخرى في العلب ، وكما في المرة الأولى ، يتم سكب الماء بعد ذلك بعشر دقائق في مقلاة.
  4. المقلاة مع ارتفاع درجات الحرارة مرة أخرى.
  5. الآن في الجرار تحتاج إلى وضع الثوم المقشر والقرنفل والفلفل والسكر والملح. يضاف الأسبرين.
  6. يسكب الخل في الماء المغلي ويخلط.
  7. يملأ الماء المغلي والخل جميع العلب ويُلف على الفور.
  8. يوصى بقلبها وعدم لمسها حتى تبرد تمامًا.

لتسهيل تصريف المياه من العلب ، يوصى بشراء غطاء نايلون خاص به ثقوب. بمساعدتها ، ستكون هذه العملية أسرع بكثير ، والأهم من ذلك ، أكثر أمانًا.

الحفاظ على الخيار مع الأسبرين والعنب (فيديو)

الآن أنت تعرف كيفية طبخ الخيار المعلب الأصلي واللذيذ مع إضافة حمض الصفصاف. لا تخطي خطوات الوصفة ، اتبع الجرعة ، وستفاجئك النتيجة بسرور!

شاهد الفيديو: حمية ارتفاع اليوريك اسيد و مرض النقرس - ربى مشربش - تغذية (سبتمبر 2020).

Pin
Send
Share
Send